青森シャモロック 鶏ガラ１羽分を小分けで包装したものを2個入りにして、冷凍にて発送いたします。 鶏の美味しさはグルタミン酸とイノシン酸の含有量で決まりますが、青森シャモロックは、この値が有名地鶏よりも高いのが特長です。 青森シャモロックの鶏ガラは、長時間煮込んでもアクがほとんど出ないのことから、スッキリと澄みわたり旨みとコクのあるスープに仕上がります。 また、鶏の解体作業を機械で行っているメーカーが多い中、弊社では1羽1羽丁寧に手作業で捌いております。 手作業で捌く１本ガラは、処理に手間暇がかかることから大変希少です。 丁寧に下処理された鶏ガラを煮込むことで旨みの凝縮されたスープが、汁物の味を大いに引き立ててくれること間違いなし！ ※「頭」や「もみじ」等は含まれておりません。 ※１個あたり約400ｇ前後です。

青森シャモロック 鶏ガラ１羽分を小分けで包装し、冷凍にて発送いたします。 鶏の美味しさはグルタミン酸とイノシン酸の含有量で決まりますが、青森シャモロックは、この値が有名地鶏よりも高いのが特長です。 青森シャモロックの鶏ガラは、長時間煮込んでもアクがほとんど出ないのことから、スッキリと澄みわたり旨みとコクのあるスープに仕上がります。 また、鶏の解体作業を機械で行っているメーカーが多い中、弊社では1羽1羽丁寧に手作業で捌いております。 手作業で捌く１本ガラは、処理に手間暇がかかることから大変希少です。 丁寧に下処理された鶏ガラを煮込むことで旨みの凝縮されたスープが、汁物の味を大いに引き立ててくれること間違いなし！ ※「頭」や「もみじ」等は含まれておりません。 ※１個あたり約400ｇ前後です。

青森シャモロック もみじ１kgでお届けいたします。 ガラと比べて比較的早く出汁が取れるため、短時間であっさりとしたスープを取るのにぴったりです。 また、コラーゲンを多く含んでいるため、スープの出汁取りだけでなく煮込みなど幅広く活用いただけます。

青森シャモロックの骨ガラ(大腿骨)を１kgでお届けいたします。 鶏の美味しさはグルタミン酸とイノシン酸の含有量で決まりますが、青森シャモロックは、この値が有名地鶏よりも高いのが特長です。 青森シャモロックの鶏ガラは、長時間煮込んでもアクがほとんど出ないことから、スッキリと澄みわたり旨みとコクのあるスープに仕上がります。 青森シャモロックから出汁を取った上質なスープが、汁物の味を大いに引き立ててくれます。

青森シャモロックをまるごと１羽「中抜き（内臓を取った状態）」でお届けするセットです。もも肉、むね肉、ささみ、手羽元、手羽先、ガラが入っています。味付けや加工はしておりませんので、お好みの調理方法でご賞味いただけます。 各部位は食肉処理場内で真空パックしているので、とても安全で衛生的。冷凍してクール便でお届けいたします。 朝に農場から搬送された青森シャモロックを、そのまま食肉処理場で処理した新鮮なものを「朝締め」と言います。非常に鮮度が高く、冷凍させないため繊維質もきめ細かいままの商品です。